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服務項目

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餐飲顧問可協助輔導項目

(一)、餐飲新業態研究開發業務:

以市場產品區隔及供需平衡法則, 專門為對開設餐飲業務有興趣之企業或個人, 設計並開發全新業態。 從市場分析調查、企業理念與精神、組織架構、商品研發、 成本分析、展店商圈評估、人事規劃、行銷企劃等一系列完整包裝。

 

(二)、品牌識別設計:

品牌精神與理念、品牌價值、CIS整體規劃設計、VI整體規劃設計。

 

(三)、商業空間規劃設計:

商業空間平面及3D規劃設計、設計、施工、監工、驗收一貫化作業執行。

 

(四)、餐飲設備規劃施工:

中央廚房或門市營業點廚房設計、 餐飲設備供應及施工安裝、廚房改善工程。

 

(五)、連鎖加盟系統發展輔導:

已在餐飲市場經營之單店,或個人有極具特色口味之產品, 有意發展為連鎖加盟體系者,協助建立總部、輔導健全連鎖加盟體系各部門 及建立各項Know-How及標準作業手冊,達成經濟規模拓展連鎖經營之企業體。

 

(六)、協助發展連鎖總部業務:

針對目前已經設立並經營的連鎖總部,可做企業健診、 業務拓展輔導及強化各部門業務之功能。

 

(七)、餐飲E化導入與設計:

建立公司網站、員工或加盟主專區、部落格設計、POS系統設計及導入、 ERP(進銷存系統)導入與設計、人事薪資系統、會員管理系統導入與建置。

 

(八)、產品研發:

來自各菜系的專業廚師團隊,可協助差異化產品設計及研發, 並可完成售價策略、成本及獲利分析。

 

(九)、營運、管理及財務報表建置:

可提供完整的人事、經營管理、督導考核、財務分析報表, 利用表格輕鬆管理企業,並有專業律師提供各式合約客製化製訂。

 

(十)、教育訓練規劃:

從基層人員到專業經理人的培訓與養成課程, 門市管理及銷售技巧課程,可視企業需求分階段完成授課。

 

(十一)、各項食品原物料及餐飲設備供應商推薦與詢、報價:

無論是肉品、海鮮、雜貨、飲品原物料、餐具、監視系統、音響系統等 優良廠商推薦,可大幅降低成本費用。

 

(十二)、行銷企劃發想與執行:

整體行銷包裝、媒體公關採訪安排、年度或節慶行銷企劃案發想與執行, 並可製作action plan及結案報告。

 

(十三)、標準作業手冊的提供與建立:

由各點或各工作站之標準作業手冊,到每日開、閉店流程規劃設計, 可由現有之手冊做修正或建立專屬Know-How及標準作業手冊。

 

(十四)、財務顧問:

開業、營運、管銷、行銷成本估算,評估損益平衡點及目標營業額。

 

(十五)、業務重整顧問服務:

針對企業業務停滯或發展漸緩之企業提供企業內部診斷、 提出改善方案參考、預算及效益評估。

 

(十六)、商仲服務:

門市店面仲介租賃或買賣,可鎖定商圈或路段,增加展店效率。


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